분류 전체보기3365 냉면 육수 맛있게 만드는 법 냉면 육수 맛있게 만드는 법냉면은 한여름에 한 그릇 먹으면 상쾌함을 더해주는 음식이지만, 그 중에서도 가장 중요한 부분은 바로 육수입니다. 제대로 된 육수가 없이는 맛있는 냉면을 즐길 수 없습니다. 이번에는 냉면 육수를 맛있게 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다.재료소고기 뼈 (혹은 닭고기)물다시마멸치대파마늘간장소금설탕참기름1. 육수를 담그는 준비냉면 육수를 만들기 전에 뼈를 깨끗이 씻어주세요. 뼈의 부산물을 없애기 위해 찬물에 담궈 희게 빼놓습니다. 이렇게 하면 뼈에서 나오는 냄새가 많이 줄어들게 됩니다.2. 육수 담그기1) 냄비에 뼈와 물을 넣고 센 불에 끓입니다.2) 끓이면서 거품을 걷어내고, 다시마와 멸치를 넣습니다.3) 약불로 낮추고 1시간 정도 끓입니다.3. 육수 맛을 낼 재료 넣기1) 육수가 .. 2024. 5. 7. 이전 1 ··· 2710 2711 2712 2713 2714 2715 2716 ··· 3365 다음