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토종닭 백숙 맛있게 만드는법 토종닭 백숙: 맛있게 만드는 전문가 가이드 개요 백숙은 한국 전통 요리로, 닭을 단순한 양념으로 삶아 만든다. 토종닭은 자연산에서 자라며, 과도한 약물이나 성장호르몬 없이 사육된 닭으로 알려져 있다. 이 닭고기는 질기지 않고 풍부한 맛을 가지고 있어 백숙에 이상적이다. 이 가이드에서는 집에서 맛있는 토종닭 백숙을 만드는 단계별 지침을 제공한다. 재료 토종닭 1마리 (약 1.5kg) 물 10컵 마늘 5쪽 (잘게 다짐) 생강 1큰술 (잘게 다짐) 대파 1개 (흰 부분만 잘라서 2cm 길이로 자름) 소금 1큰술 후추 가루 1작은술 (선택 사항) 지침 1. 닭 준비하기: 닭을 찬물에 담그고 1시간 동안 냉장고에 보관한다. 이렇게 하면 닭에서 혈액이 빠지고 육수가 더 맑아진다. 닭을 찬물로 헹구고, 털이나 잔여물.. 2024. 3. 31.

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