가지전 만드는법

가지전 만드는법

가지전은 한국 전통 음식 중 하나로, 다양한 야채와 고기를 함께 볶아 만든 맛있는 요리입니다. 이탈리아의 라타투이유와 유사한 요리로, 가지전은 부드러운 가지와 고소한 고기가 만나 맛있는 조화를 이루는 요리입니다. 이번 포스팅에서는 가지전을 만드는 간단한 방법을 소개해드릴게요.

재료

• 가지 2개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 돼지고기 150g
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1작은술
• 식용유
• 참기름
• 소금
• 후추

요리과정

1. 먼저 가지와 양파, 대파는 적당한 크기로 잘라줍니다. 마늘은 다져두고 돼지고기는 얇게 썰어줍니다.
2. 가지를 먹기 좋은 크기로 잘라 소금을 뿌리고 물기를 제거해줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 익힌 뒤 채소류를 모두 넣어 볶아줍니다.
4. 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
5. 가지를 넣고 잘 섞어주며 중불에서 조리해줍니다.
6. 마지막으로 참기름을 넣고 고명이 고루 배도록 볶아준 뒤 완성합니다.

이렇게 간단하게 만들 수 있는 가지전은 밥도둑 요리로 유명하죠. 한 번 만들어보면 어렵지 않은데 맛은 굉장히 좋다는 사실! 가지전을 만들어서 가족들과 함께 맛보세요. 맛있게 드실 거에요! 🍆🍽️