돼지등갈비찜 만드는 법
안녕하세요! 오늘은 맛있는 돼지등갈비찜을 만들어보려고 해요. 돼지등갈비는 살코기가 촉촉하고 부드러워서 찜에 딱이에요. 함께 넣은 야채와 조리한 소스가 어우러져 환상적인 맛을 낼 거에요.
재료
- 돼지등갈비 1kg
- 양파 1개
- 당근 1개
- 대파 1대
- 마늘 4쪽
- 생강 1톨
- 고추장 4큰술
- 간장 4큰술
- 설탕 2큰술
- 물 1컵
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 깨 약간
만드는 법
- 먼저 돼지등갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거해줍니다.
- 양파, 당근, 대파는 채썰어줍니다. 마늘과 생강은 다져줍니다.
- 냄비에 참기름을 두르고 마늘, 생강을 볶아 향을 낸 뒤 돼지등갈비를 넣어 앞뒤로 익힙니다.
- 고추장, 간장, 설탕, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 30분 정도 끓입니다.
- 양파, 당근, 대파를 넣고 뚜껑을 열어 한번 뒤적여줍니다.
- 뚜껑을 다시 덮고 약불에서 20분 정도 더 끓여줍니다.
- 마지막으로 후추와 깨를 뿌려 마무리해주면 완성입니다.
간장과 고추장이 어우러진 소스가 살코기에 베어 더할 맛을 더해주고, 야채들이 고기의 풍미를 더해줍니다. 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 돼지등갈비찜, 지금 바로 시도해보세요!
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